Après des mois d'attente, le Bird Bar a enfin ouvert ses portes lundi. Ce nouveau projet de la chef et restauratrice Kimberly Lallouz (Monsieur Resto + Bar, Miss Prêt à Manger) offrira un vaste choix de poulet frit (et 13 choix de sauces!) sept jours sur sept, de 11 h à 23 h - dont une version sans gluten et une autre végétalienne.

Iris Gagnon-Paradis LA PRESSE

Mais le menu va bien au-delà de ce mets, assure Kimberly, qui décrit son projet comme «un nouveau style de restaurant de poulet frit qui n'existe pas encore à Montréal».

Ainsi, midi et soir, la carte offrira plusieurs options d'assiettes de saison, avec plusieurs petits plats de légumes et des choix de salades.

Situé dans Griffintown, l'endroit servira également des brunchs à compter du week-end prochain. Voilà une nouvelle adresse qu'il nous tarde d'essayer!

1800, rue Notre-Dame Ouest, Montréal