Le nom de ce petit troquet de Rosemont, décoré façon sixties avec des lampes IKEA et beaucoup de plastique blanc, est évocateur des choses vénitiennes. Où trouve-t-on des gondoles ailleurs? Pourtant, cela ne nous dit pas ce qu'il y a au menu ni d'où viennent les patrons. En tout cas, dès l'entrée, on s'en doute un peu: ils ne sont pas italiens. Quel Italien aurait l'audace d'installer au-dessus du comptoir principal une immense photo de Venise... à Las Vegas?

Vous connaissez sans doute cette histoire digne des meilleurs sanctuaires du faux d'Umberto Eco, dans laquelle un riche magnat s'est offert une partie de la ville lacustre installée au beau milieu d'un hôtel avec tous les avantages (les gondoles) et aucun des désavantages (les odeurs). Dans le menu de ce Gondolina, c'est la même chose: les plats sont des hommages virtuels à la cuisine italienne... sans en être. Ce qui n'empêche pas cette cuisine d'être très correcte pour une imitation. Ainsi, des pizzas sont proposées «peperonata» - avec salami, dit-on, alors que le terme signifie poivrons. La Mexicana poursuit dans le même esprit apocryphe. Mais la chose la plus étrange doit bien être la «pizza ghetti», dans laquelle un plat se superpose à un autre, dans ce cas, une pizza sous des spaghetti aux tomates. Il faut aimer les glucides. Cela dit, la pâte dont est faite la pizza est préparée sur place et a assez bon goût. Ça nous change du surgelé habituel dans ce genre de lieu.

 

Les sandwichs, appelés ici «sous-marins», sont aussi composés de bon pain, fait sur place, garnis de steak, de salami ou de poulet, et servis avec des frites croustillantes. Tant qu'à être dans le mode du supposé, on peut aussi manger de la poutine, des lasagnes, des rondelles d'oignons, et même des hamburgers - sachant que les patrons et les cuisiniers sont algériens, cela ajoute un peu à l'expérience.

Tout est goûteux, assez sympa dans l'ensemble même si ça commence à ressembler à ce genre de restos des années 60 qui avaient presque entièrement disparu, vous savez ceux où l'on sert de la cuisine provenant de six pays différents? N'est-ce pas que tout est (encore) possible à Montréal?

La Gondolina

2566, rue Jean-Talon Est, Montréal, 514-759-6525

(+) Heures d'ouverture très flexibles, du matin au soir et 7 jours par semaine, ou presque.

(-) Le règne de l'inauthentique, c'est finalement un peu ringard!

On y retourne? Peut-être.