«Ce fromage fait de lait de vache non pasteurisé est sans conteste l'un des fromages à pâte semi-ferme les plus populaires du Québec. Issu d'une production artisanale d'une grande qualité, le Victor et Berthold saura vous charmer grâce à sa saveur lactique légèrement fruitée et herbacée. En fin de bouche, il vous laissera sur une fine amertume. Affiné de 70 à 90 jours, ce fromage nous vient de la Fromagerie du champ à la meule de Notre-Dame-de-Lourdes, dans Lanaudière.
Susggestion de Gilles Jourdenais, Fromagerie Atwater, Montréal