Un nouveau gadget conçu par l'entreprise japonaise Compact Impact indique la teneur en sel des plats en sauce et des soupes.
Cette cuillère, appelée Salinity Monitor Spoon est utile à plus d'un titre: «Les personnes qui souffrent de forte pression artérielle doivent souvent réduire leur apport en sel, explique le blogueur Inventor Spot, mais le problème est que certaines personnes âgées perdent parfois le sens du goût». Cette cuillère intelligente répond à ce problème.
La Salinity Monitor Spoon est conçue pour les soupes chaudes, les sauces, ou tout autre liquide dont la température est comprise entre 60 et 80 degrés.
L'indicateur de la cuillère affiche trois fourchettes de mesure: 0,6/0,8%, 0,9/1,1% et 1,2% et plus. On peut se la procurer sur le site internet de Compact Impact pour 64 $.
Une alternative moins onéreuse existe, le «sodium-mètre» numérique, qui ressemble à un thermomètre, que l'on peut aussi tremper dans des plats liquides pour mesurer leur salinité, qu'ils soient chauds ou froids. Il y a quelques années, des développeurs du MIT (États-Unis) avaient mis au point une cuillère intelligente, jamais commercialisée, qui réunissait un thermomètre et des indicateurs de pH, de viscosité et de salinité, pour être certain de réussir sa sauce à salade ou son plat en sauce.