Bien sûr, nous savons tous qu'il faut consommer plusieurs portions de fruits et légumes par jour, réduire notre consommation de viande, favoriser les légumineuses. On sait aussi qu'un verre de vin, c'est bien, mais que quatre, ça l'est peut-être moins. Mais saviez-vous qu'il vaut mieux éviter tout ce qui se veut «santé» ou est annoncé à la télé, qu'il vaut mieux manger à table et jamais seul, et que c'est finalement très bien de laisser quelque chose dans son assiette (malgré ce que disait votre mère)?
Tout récemment traduit de l'anglais, les Règles d'une saine alimentation (Food Rules) de Michael Pollan, un recueil d'une soixantaine de petites règles, aurait pu être un peu rasoir. Prêchi-prêcha.
C'est tout le contraire. Écrit avec beaucoup d'humour, il est léger, plutôt sympa.
Un exemple ? Ne consommez pas d'aliment préparé dans un endroit où le port d'un bonnet de chirurgien est obligatoire (18e règle) ; si on vous a servi au volant de votre voiture, ce n'est pas de la nourriture (20e règle) ; payez plus, mangez moins (44e règle).