Au Liban, le labneh se consomme beaucoup au déjeuner, avec des fruits, mais aussi en tartine, comme collation en fin d'après-midi.
Fadi Sakr, du restaurant Caza Maza, sur l'avenue du Parc à Montréal, le sert de son côté en entrée simplissime à partager:
- une louche de labneh;
- bastourma tranché mince.
Les épices relevées du bastourma se marient parfaitement avec la douceur du labneh. Vous n'avez pas de ce boeuf pressé et séché typiquement moyen-oriental sous la main? Un bon saucisson piquant fera l'affaire.