C'est une terrible nouvelle. L'anchois est maintenant si rare dans les mers européennes que les gourmands consciencieux devraient y penser à deux fois avant de le faire fondre pour leur sauce à la puttanesca.
C'est la Société pour la conservation marine, un organisme anglais, qui vient de publier sa liste des poissons à éviter parce que la surpêche les a épuisés. Et l'anchois y figure.
Que deviendront nos salades César et nos pizzas? Triste nouvelle...