Rien n'est plus plaisant, et même émouvant, que de voir des vins, théoriquement modestes, se hisser à un niveau bien supérieur à ce que laisse supposer leur dénomination.

Si, au surplus, l'un ou l'autre des vins en question est vendu à prix doux, le plaisir est complet.

Vin théoriquement fort humble, puisqu'il a uniquement le statut de vin de table, sans appellation (ce qui est le cas pour tous les vins de Pays français, comme on sait,), le Vin de Pays Charentais 2005 Domaine du Grollet, qui est élaboré avec uniquement du Cabernet Sauvignon, puis élevé quelques mois en fûts de chêne, entre parfaitement dans cette catégorie.

Bien coloré, se présentant avec un bouquet de bonne ampleur, de fruits rouges bien mûrs et relevé par des notes épicées-boisées discrètes, il pourrait en effet en remontrer, dans ce millésime, à des bordeaux rouges vendus deux fois plus cher!

La bouche suit, comme on dit, nettement plus que moyennement corsée, charnue, avec des tannins à la fois assez fermes et bien enrobés. Bref, il est encore plus réussi que ne l'était le précédent millésime (2004). Quant au prix, il est éminemment raisonnable.

S, 913 038, 15,40$, ***,$ 1/2, 2007-2010?

Il y avait au moment de la rédaction de ces lignes quelque 800 caisses de ce vin aux entrepôts et dans les succursales

En restera-t-il au moment de la parution de ceci? Cela reste à voir, car on peut s'attendre à que ce vin, compte tenu de l'excellent rapport qualité-prix qu'il offre, disparaisse rapidement des tablettes.

Autrement dit, il y a là une preuve de plus que les hiérarchies - fort utiles - ne sont pas tout, et que des vignobles mal connus ou méconnus peuvent eux aussi, parfois, donner de beaux vins.

La Toscane l'a prouvé avec brio avec, entre autres, des vins tels que l'Ornellaia, le Solaia, le Sassicaia, tous de la région de Bolgheri.

Le Languedoc a fait de même, deux de ses modestes vins de Pays de l'Hérault, à savoir la Grange des Pères et le Mas de Daumas Gassac, surpassant, et avec tout autant de brio, ce qu'on attend de simples vins de Pays.

Moins cher, et du même millésime, le Côtes du Ventoux 2005 La Vieille Ferme, et tout en n'arrivant pas au niveau du précédent, d'une couleur pourpre-prune assez soutenue, a lui aussi au nez cette qualité du fruit qui distingue de nombreux vins de ce millésime. Les fruits rouges dominent dans le bouquet, avec aussi une petite note sucrée, alors qu'il s'agit en bouche d'un vin un peu plus que moyennement corsé, assez tannique, et dans lequel entrent à la fois du Grenache, de la Syrah, du Mourvèdre et du Cinsault. Fort bon pour le prix, donc.

C, 263 640, 13,70$, **1/2,$ 1/2, 2007-2008.

Restons-en à ce millésime... flamboyant qu'a été 2005 pour à peu près tous les vignobles d'Europe. (Les prix des vins qui suivent sont, toutefois, naturellement plus élevés que celui du Domaine du Grollet et du Côtes du Ventoux. Question de hiérarchies et de notoriété.)

Domaine dont les vins sont de qualité constante, année après année, le Coteaux d'Aix-en-Provence 2005 Château Revelette reste encore une fois fidèle à lui-même dans ce millésime. Vin qui associe plusieurs cépages (Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon), passablement coloré, son bouquet de fruits rouges est toutefois en ce moment peu intense, quoiqu'on finisse par y percevoir des arômes propres, à mon sens, au Cabernet Sauvignon. Plus que moyennement corsé, tannique, un peu astringent, un peu austère également, il est déjà bon à boire, tout en promettant de tenir la route quelques années.

S, 10 259 737, 18$, ***,$$, 2007-2011.

De la Bourgogne, on goûtera le Mercurey 2005 Château de Chamirey, fidèle à son style dans ce nouveau millésime, mais avec plus de tout. D'une couleur pourpre-bleuté, restant toutefois bien transparente, son bouquet, pour l'instant retenu, peu intense, a en même temps de la profondeur, si bien qu'on en devine tout le potentiel. Charnu, passablement compact comme bourgogne, il a un très beau fruit, et ses tannins sont serrés, avec ce côté un peu rude, mais sans dureté, qu'on retrouve souvent dans ce vin. Savoureux.

S, 962 589, 28,25$, *** 1/2, $$$ 1/2, 2007-2013.

Un peu moins cher, le Médoc 2005 Château La Gorce, dans lequel entrent principalement du Cabernet Sauvignon (65%) et du Merlot (30%), richement coloré, est un bordeaux rouge de facture on ne peut plus classique. De très bon volume, son bouquet, de fruits noirs, relevé par des notes de mine de crayon (le bois), est distingué, avec en bouche la même distinction. Vin qui ne manque pas de corps, il possède de beaux tannins, denses et de qualité. Quel millésime!

S, 737 866, 24,15$, *** 1/2,$$$, 2007-2012.

Un grand événement

L'événement-bénéfice du Concours musical international de Montréal (repas gastronomique, concert et vente aux enchères de grands vins en grands formats, dont un trois litres de Romanée-Conti 1969) a lieu cette année le jeudi 11 octobre, à 18h, au Parquet du Centre CDP Capital, à Montréal. Droit d'entrée, 500$ par personne.

On peut participer aux enchères par téléphone. Informations et réservations, www.concoursmontreal.ca, 514-845-4108, poste 234.

Dégustés pour vous

Orvieto Classico 2006 Campogrande Antinori. Vin blanc d'Ombrie (Italie), non boisé, fait surtout de Procanico (une variété de Trebbiano) et de Grechetto, au bouquet passablement expressif et rappelant quelque chose comme l'odeur... du foin. Plutôt léger, il a néanmoins du caractère et laisse des arômes de pommes dans l'après-goût. Fort bon. S, 18 838, 13,95$, ** 1/2,$ 1/2, 2017.

Pessac-Léognan 2006 Château de Cruzeau. Vin blanc du Bordelais, dans lequel n'entre que du Sauvignon blanc, vinifié en fûts bien que cela soit peu perceptible. Très Sauvignon au nez, son bouquet est pénétrant, très présent, la bouche éclatante, avec tout ce qu'il faut d'acidité. Très réussi, mais... il faut aimer le Sauvignon. S, 225 201, 21,55$, ***,$$ 1/2, 2007-2010.

Chablis 20 04 1er cru Homme Mort Château de Maligny. Chablis de couleur or fin, non boisé, d'un cru pouvant être commercialisé aussi sous le nom du premier cru Fourchaume. Vin modèle, son bouquet est subtil, nuancé, avec cette note minérale (pierre à fusil, ou silex, dit-on) si fréquente dans ces vins. Élégant, fin, quoique léger, c'est Chablis... dans toute sa grâce. Excellent. S, 872 986, 34,50$, ***H,$$$ 1/2, 2007-2012.

Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup 2002 Grande cuvée Château de Lancyre. Vin au boisé bien présent, aux odeurs de pain grillé, fait principalement de Syrah (90%), mais aussi de Mourvèdre (10%), il ne manque ni de chair, ni de corps, le tout bâti sur des tannins fermes, et un peu rudes, mais cela s'accepte fort bien. Très bon vin du Languedoc. S, 864 942, 26,05$, ***,$$$, 2007-2008.