Il y a de nouveaux arrivages de vins déjà vendus précédemment sur notre marché dont il est sage de faire état. Soit à cause de leur rareté, soit en raison de leur qualité, ou encore parce qu'ils offrent un rapport qualité-prix exceptionnel.
Ainsi en va-t-il du Champagne Henriot 1996, d'un grand millésime pour ce vignoble, dont la SAQ a commandé et reçu il y a peu 250 caisses additionnelles, soit 3000 bouteilles.
Ce n'est pas donné, bien sûr, sauf qu'on a là l'occasion, à un prix à peine plus élevé que celui de certains champagnes courants, de goûter un authentique grand champagne, d'une richesse et d'une complexité rarissimes, tant au plan olfactif que gustatif.
Fait pratiquement à parts égales de Pinot noir (52%) et de Chardonnay (48%), d'une belle couleur dorée, il a ce trait propre et unique aux grands vins, qui est de conjuguer finesse et puissance.
Enfin, goûté à trois reprises, il m'a semblé... meilleur à chaque dégustation, de sorte que j'ai, chaque fois, haussé la note que je lui attribuais! On s'incline (224 caisses disponibles)...
S, 10839627, 73$, **** 1/2, $$$$$, 2008-2012.
En restera-t-il au moment de la parution de ces lignes? Impossible de répondre à cette question.
Une fois n'est pas coutume, restons un moment... dans la stratosphère.
Vin dans lequel n'entre que du Chardonnay, et forcément moins dense que le précédent, le Champagne 1996 Orpale Grand cru Blanc de blancs, se présente lui aussi avec un bouquet complexe, aux notes de grillé, de biscuit, etc. La bouche est élégante, de corps moyen, distinguée, et ses saveurs relevées, avec un après-goût qui dure un bon moment. Excellent, m'a-t-il semblé, mais il est nettement plus cher que le Henriot, tout en n'ayant pas l'ampleur de ce dernier (33 caisses).
S, 10839686, 116$, ****, $$$$$, 2008-2011?
Revenons sur terre
D'un charme immédiat, le Côtes du Rhône Villages 2005 Vinsobres Jérôme Quiot, au bouquet d'une netteté exemplaire, de fruits rouges surtout et qu'agrémente une note florale, non boisé et élaboré avec principalement du Grenache (75%) mais aussi de la Syrah (25%), plus que moyennement corsé, aux tannins un peu astringents, a cet éclat du fruit qu'on attend de ce si beau millésime. Savoureux.
S, 730473, 18,25$, ***, $$, 2008-2010.
Vin rouge de l'État de Washington, le Columbia Valley 2005 CMS Hedges, fait surtout de Cabernet Sauvignon (49%) et de Merlot (47%), avec aussi un peu de Syrah (4%), d'un pourpre à reflets prunes et bien coloré, au bouquet expressif, de fruits rouges et noirs, avec aussi un boisé tendant vers des odeurs de sciure de bois, est un vin de bonne ampleur, charnu, aux tannins peut-être légèrement asséchants (à cause du bois), m'a-t-il semblé, et qui plaira néanmoins par l'éclat de son fruit.
S, 10354478, 18,80$, ***, $$, 2008-2010.
Plus cher, le Mendoza 2005 Clos des Andes, dans lequel n'entre que du Malbec et produit en Argentine par deux viticulteurs du Bordelais - Nicole Garcin et son mari Patrice Lévesque - bien coloré sans qu'il soit opaque, a ce bouquet exubérant, aux arômes comme de cerises noires, de tant de vins de Malbec de ce pays. Vin dense, corsé, bien en chair, sans lourdeur aucune, on y détecte beaucoup de nuances, et ses tannins sont gras, bien enrobés. Savoureux.
S, 10689921, 24,80$, *** 1/2, $$$ 1/2, 2008-2012?
Un Chablis
«Le fromage qui ne lasse pas», disent les Suisses au sujet du gruyère, qui est leur fromage le plus réputé.
On peut, à mon sens, en dire autant du Chablis, qui est le vin blanc de Bourgogne qu'on peut boire jour après jour, avec toujours le même plaisir.
On en a une preuve de plus avec le Chablis 2006 Joseph Drouhin, d'une couleur or fin un peu verdâtre, et au bouquet délicat, fin, très... Chablis, qu'accompagne une note minérale peu appuyée. On retrouve la même délicatesse en bouche, avec des saveurs franches, le tout relevé par un reste de gaz carbonique qui en avive les saveurs. Délicieux.
C, 199141, 23,95$, ***1/2, $$$ , 2008-2011.
La recommandation de la semaine
Deuxième vin et donc de jeunes vignes du Château La Garde, le Pessac-Léognan 2005 La Terrasse de La Garde, d'une belle couleur pourpre foncé à reflets grenat, au bouquet d'ampleur moyenne, à dominante de fruits rouges et plutôt unidimensionnel pour l'instant, plaît davantage au plan gustatif. Vin de Cabernet Sauvignon (50 %), de Merlot (45 %) et d'un peu de Cabernet franc (5 %), élevé en fûts, plus que moyennement corsé, assez dense, ses tannins sont en effet tout à la fois fermes et sans dureté. Très réussi, et à prix raisonnable.