Élaboré au nord de la Dordogne, dans l'appellation Côtes-de-Castillon, ce rouge à base de merlot, rehaussé d'une touche de cabernet franc, est délicieux tout en étant relativement abordable. 

Dans le verre, le nez rappelle le côté grillé du pain, la réglisse, le moka et les fruits noirs. En bouche, les tannins sont présents et l'acidité est rafraîchissante. On goûte le cassis, la violette et la réglisse. C'est long, c'est rond et la finale est épicée. Avec un magret de canard et des frites, c'est le bonheur!

Château Picoron 2011

20,45 $ (11 133 263)