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Rouge clair et à reflets bleutés, ce très joli bourgogne rouge, que son... (Photo fournie par la SAQ)

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Photo fournie par la SAQ

Jacques Benoit
La Presse

Rouge clair et à reflets bleutés, ce très joli bourgogne rouge, que son producteur René Bouvier élève pendant 16 mois en pièces bourguignonnes de réemploi (228 L), s'affiche avec un bouquet net, aux accents épicés-boisés assez présents sans que ce soit exagéré, et au fruit alléchant.

Tout au plus de corps moyen, il a un bon goût de fruit et ses tannins sont serrés et de qualité.

Bref, sans doute pourrait-il se mesurer à des vins d'appellations villages... de quoi en accepter le prix. 12,5% (830 caisses). Garde: 2014-2017.

Bourgogne 2012 Le Chapitre Suivant René Bouvier 24,25$ (11153264)

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