Vin blanc du val de Loire, fait que de Chenin blanc (un cépage dont on entend peu parler), d'une couleur peu prononcée et légèrement verdâtre, son bouquet, non boisé, est tout en fruit et agrémenté par une note florale discrète.
Vin de corps moyen, il a de l'éclat et du caractère, et ses saveurs sont nettes, tout en présentant une bonne persistance. Bref, de quoi... nous changer des vins blancs de Chardonnay et de Sauvignon blanc.
L'élevage, sur lies fines, est conduit en cuves inox, avec bâtonnage (on remue le vin à intervalles réguliers afin d'obtenir plus de matière et d'arômes). Très réussi et à prix correct. 12% (169 caisses). Garde: 2014-2018?
Saumur 2012 St Florent Domaine Langlois-Château 17,65$ (962316)