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Un rouge de soleil

La Saint-Valentin vient de passer, mais Chartier nous propose un Tête-à-Tête. Pour les retardataires...

Publié le 15 février 2013 à 5h56

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François Chartier LA PRESSE

Alcools En continu

Alcools

Classement de Saint-Émilion Un grand nom du vignoble bordelais condamné

(Bordeaux) Une grande figure du vignoble bordelais, Hubert de Boüard, a été condamné lundi à Bordeaux à 60 000 euros (86 000 $) d’amende, dont 20 000 (29 000 $) avec sursis, pour avoir joué un rôle dans le classement 2012 des grands crus de Saint-Émilion alors qu’il avait des intérêts dans plusieurs propriétés candidates, dont le célèbre château Angélus.

Publié à 11h59

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Vins de la semaine Des rouges pour tous

Les Québécois achètent de plus en plus de vins blancs et rosés, une tendance constante depuis les dernières années. Par contre, même si leur part de marché a diminué, passant de 68 % en 2000 à 58 % en 2021, les vins rouges dominent encore les ventes de vin à la SAQ. Mais là aussi, le vent tourne, alors que les vins rouges plus frais et plus digestes ont la cote. En voici deux qui s’inscrivent tout à fait dans cette vague, et un rouge un peu plus costaud pour accompagner vos mijotés d’automne.

Publié le 23 octobre

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Pier-Alexis Soulière désigné Meilleur sommelier du Canada

On ne peut que lever notre verre pour saluer la performance du Québécois Pier-Alexis Soulière, qui vient d’être désigné Meilleur sommelier du Canada 2020 (le concours triennal, organisé par l’Association canadienne des sommeliers professionnels, s’est déroulé du 16 au 19 octobre 2021), confronté à la fine fleur des experts du vin au pays.

Mis à jour le 20 octobre

Alcools

Les vins de la semaine Cépages multiples, vins diversifiés

Combien existe-t-il de cépages ? Difficile à dire, comme de nombreuses vignes sont aussi cultivées pour produire des raisins frais et secs. Et plusieurs pays n’ont pas de statistiques très fiables. Mais il est certain qu’il existe dans le monde environ 10 000 cépages cultivés pour la production de vin. Après la crainte de voir le monde envahi par le cabernet sauvignon et le chardonnay, on se réjouit aujourd’hui de la multitude de cépages cultivés ; alliés au terroir, ils sont la source de la grande diversité du vin.

Publié le 17 octobre

Alcools

Le quiz viticole Que boivent les Québécois ?

La pandémie a bousculé de nombreuses habitudes et la consommation d’alcool n’y a pas échappé. Qu’est-ce qui se trouve dans le verre des Québécois ? Voici cinq questions pour le savoir.

Publié le 17 octobre

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Évènement La Grande Presse : et que ça presse !

Le cidre québécois a plus que jamais retrouvé ses lettres de noblesse et les amateurs pourront célébrer la fin des récoltes à l’occasion de la première Grande Presse, qui se déroulera simultanément dans plus d’une douzaine de cidreries un peu partout dans la province, du 22 au 24 octobre.

Publié le 14 octobre

Alcools

Saint-Jérôme Rutilant nouveau pub pour Dieu du Ciel !

Après avoir complètement remodelé son image de marque il y a un peu moins d’un an, Dieu du Ciel ! poursuit son effort de revitalisation avec l’ouverture de son tout nouveau pub de Saint-Jérôme, superbe biergarten situé à un jet de pierre des installations de production de la microbrasserie fondée à Montréal en 1998.

Publié le 14 octobre

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Nigeria L’ogogoro, vin de palme produit dans les mangroves

(Sapele) Debout sur sa pirogue en bois, Wilson Ovwiroro s’enfonce dans les profondeurs d’une mangrove du sud du Nigeria où il prélève chaque jour la sève de palmiers à raphia qu’il fera fermenter pour produire un alcool local très apprécié.

Publié le 12 octobre

Alcools

La parole aux lecteurs Vos vins mémorables

Dans la foulée de notre dossier portant sur le vin et la mémoire, vous avez filtré votre passé pour en extirper des réminiscences liées à certaines cuvées. Comme l’avait pointé le professeur de psychologie Christian Fortin, il est surprenant de voir à quel point l’émotion enveloppe d’une couche de singularité certains vins, même les plus communs. On vous sert quelques-unes des histoires puisées à même la lie de vos souvenirs.

Publié le 10 octobre

Alcools

Vins de la semaine Pour l’apéritif

Cette semaine, nous vous proposons de découvrir un vin local et deux autres du Vieux Continent, tous indiqués pour l’heure de l’apéro. D’ailleurs, jusqu’au 13 octobre, pour tout achat d’un produit du Québec à la SAQ, un repas sera remis aux Banques alimentaires du Québec (BAQ). Profitez-en pour faire d’une pierre, deux coups : soutenir nos vignerons québécois, et aider les BAQ à nourrir les plus de 500 000 personnes au Québec qui, chaque jour, ne mangent pas à leur faim.

Publié le 9 octobre

Changement climatique Le Beaujolais et le Bordelais expérimentent des solutions

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Alcools

Changement climatique Le Beaujolais et le Bordelais expérimentent des solutions

(Liergues) Filets anti-grêle, modification de la hauteur des pieds, expérimentation du potentiel de cépages plus lointains ou anciens : les vignobles du Beaujolais et du Bordelais testent des parades au changement climatique pour aider les exploitants à s’adapter aux soubresauts de la météo.

Mis à jour le 8 octobre

Alcools

Gel, grêle et mildiou Une « demi-vendange » pour le vignoble champenois

(Paris) Une « demi-vendange », en raison du gel de printemps, de la grêle et du mildiou : 2021 a été éprouvante pour le vignoble champenois qui n’avait pas connu une si faible récolte liée aux aléas climatiques depuis les années 1950.

Publié le 7 octobre

Alcools

Évènement Invasion Cocktail : la fête du cocktail

Le cocktail envahit Montréal, Québec et quelques établissements entre les deux villes pour la huitième fois depuis la création de l’évènement Invasion Cocktail, en 2014.

Publié le 4 octobre

Alcools

À boire

Le monde du vin est en constante effervescence. La journaliste spécialisée Karyne Duplessis Piché vous offre une sélection hebdomadaire de nouvelles ainsi que des suggestions à découvrir.

Publié le 3 octobre

Alcools

Les vins de la semaine Au-delà des barriques

Un amateur de vin m’a déjà dit que pour qu’un vin soit grand, il doit avoir été élevé en barrique. N’importe quoi ! On ne peut résumer un grand vin à une façon de faire, c’est un tout beaucoup plus complexe. Mais dans mon livre à moi, une des plus belles qualités d’un vin, c’est lorsqu’il donne envie de passer à table !

Publié le 2 octobre

Alcools

Une bière-bénéfice au secours d’une rivière

La Fondation Trois-Rivières durable, la Microbrasserie La Forge du Malt et la Microbrasserie Le Temps d’une Pinte ramènent La Millette, cette bière-bénéfice brassée par deux entreprises d’ici, faite avec des ingrédients de chez nous, pour trinquer au 10^e anniversaire d’existence de l’organisme de conservation des milieux naturels local.

Publié le 1^er octobre