Un des plus anciens vignobles de Californie, le premier à présenter un bilan carbone neutre aux États-Unis, a été reconnu comme le vignoble le plus écologique du pays.
Parducci Wine Cellars de Mendocino (Californie), recevra le prix 2011 de l'Excellence de culture durable du vin, au cours d'une cérémonie de gala en octobre. La remise de cette distinction est organisée par le Botanical Research Institute du Texas ou BRIT.
Les vignobles sont jugés selon un barème de 18 points, prenant en compte la culture durable, la vinification, les bonnes pratiques sociales de l'entreprise, ainsi que la qualité du produit.
Parmi les produits phares du vignoble californien, on note le True Grit Petite Sirah de 2007, avec des arômes entêtants de fruits mûrs, de poivre blanc, de vanille, de mûre, de chocolat noir et de caramel. Mais aussi le Pinot noir de 2008, aux arômes de cerise, de fruits rouges et de feuille de thé.
Pour postuler au titre de vignoble le plus écologique, il faut recycler 100% de ses résidus d'eau, planter des cultures qui deviendront de l'engrais vert pour réduire l'érosion, fournir les nutriments nécessaires au sol et attirer des insectes salutaires.
À noter que les étiquettes de Parducci sont composées à 100% de papier recyclé, et imprimées avec une encre à base d'eau et de soja.
Grâce à l'installation de plus de 900 m² de panneaux solaires, le vignoble fonctionne grâce aux énergies renouvelables.
«Nous sommes très impressionnés par les engagements de Parducci envers l'environnement. Son utilisation de pratiques de culture durables, l'énergie 100% renouvelable, le recyclage à 100% de ses résidus d'eau, et sa neutralité carbone font que Parducci fixe des critères très hauts pour son vignoble ainsi que pour l'industrie viticole», a commenté Harry Bartel, président du jury.
Parmi les autres viticulteurs récompensés, on note celui de la région de Niagara, au Canada, Stratus Winery, premier producteur de vin au monde se conformant à la certification LEED (Leadership in Energy and Environmental Design). Ses bâtiments sont chauffés et rafraîchis grâce à la géothermie et construits à partir de matériaux recyclés. Aucun engrais n'est utilisé sur les vignes, et la voiture de l'entreprise est une Prius.
Le Botanical Research Institute du Texas est un centre international de recherches qui s'intéresse à la protection du monde végétal. On note parmi ses mandats l'utilisation de solutions botaniques pour répondre aux défis mondiaux de la pollution et la recherche de sources d'alimentation durable.
Plus d'infos sur parducci.com and brit.org
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