Nous n'avions pas encore eu l'occasion d'essayer les produits de la Microbrasserie St-Pancrace, embouteillés depuis juin dernier.
C'est maintenant chose faite avec la Saison des dunes, une saison épicée au poivre des dunes (une épice boréale provenant de l'aulne vert).
D'un joli jaune tirant sur l'orangé, légèrement voilée, avec une mousse expressive à souhait, cette saison audacieuse plaira aux dégustateurs chevronnés.
Le nez, légèrement poivré, ravit avec ses notes terreuses, gazonnées et citronnées. En bouche, l'attaque est réellement très (trop) amère, résineuse et sapinée.
Le poivre des dunes décuple l'amertume et camoufle les saveurs fruitées que l'on aurait préférées plus présentes. L'effervescence vive rend heureusement le tout rafraîchissant et plus facile à déguster.
3/5
Bière: Saison des dunes
Brasseur: Microbrasserie St-Pancrace (Baie-Comeau)
Style: saison
Taux d'alcool: 6,3 %
Amertume: modérée (28 IBU)
Format: 500 ml
Prix payé: 5,99 $