Source ID:; App Source:

Une hopfenweisse beauceronne

La hopfenweisse... (PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE)

Agrandir

La hopfenweisse

PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE

La hopfenweisse, cette weizen (blanche) allemande que l'on rehausse en y mettant davantage de houblon, commence à gagner la faveur des brasseurs québécois.

La microbrasserie beauceronne Frampton Brasse embouteille ainsi la sienne depuis l'automne dernier.

Sa robe orangée presque complètement voilée se cache sous une mousse dense et exubérante.

Très envoûtant, le nez dévoile des arômes de bananes, levures et épices, tandis qu'un soupçon de poire et de gomme à mâcher s'y glisse aussi. Les saveurs sont à la fois fruitées (bananes), sucrées (miel) et moyennement amères.

Le brassin aurait gagné à être un peu moins alcoolisé et à présenter une effervescence plus douce, mais il se révèle néanmoins réellement savoureux.

Note : 3,5/5

Brasseur: Frampton Brasse (Frampton)

Style: Weizen allemande

Couleur: orangée

Taux d'alcool: 7,5%

Amertume: modérée (80 IBU)

Houblons: Nelson Sauvin, Galaxy

Format: 341 ml

Prix payé: 2,99$

En vente: dans les dépanneurs spécialisés et quelques épiceries.




Les plus populaires

Tous les plus populaires
sur lapresse.ca
»

Autres contenus populaires

La liste:-1:liste; la boite:219:box; tpl:html.tpl:file
image title
Fermer