Tandis que les experts se chamaillent à savoir s'il faut écrire «un» ou «une» porter, les Brasseurs du Monde, eux, ne passent pas par quatre chemins et mettent en marché la Big Ben, une bière que l'édition 2012 des World Beer Awards a qualifiée de meilleure bière porter au monde.
Bien plus qu'une bière-dessert, c'est certainement une bière des plus agréables à déguster en son genre. Son arôme rappelle la crème brûlée et son goût est un riche mélange de grains torréfiés et de houblons qui ne laissent qu'un très faible arrière-goût en bouche.
Avec sa Big Ben, la microbrasserie de Saint-Hyacinthe se hisse au sommet d'une catégorie, les bières porter et stouts, jusque-là dominée par ses homologues de la côte Ouest américaine. Là-dessus au moins, les experts s'entendent.
4,5/5