Lentement mais sûrement, la SAQ semble vouloir accueillir davantage de bières brassées au Québec. L'Insoumise, de la brasserie Archibald, à Lac-Beauport, est une pale ale d'inspiration américaine qui fait partie du lot depuis environ un an.
Une des particularités des bières d'Archibald est qu'elles sont vendues sous la forme de canettes de 473 ml, au lieu des traditionnelles bouteilles brunes. Ça ne signifie pas pour autant que le produit qu'elles contiennent est de moindre qualité, tout au contraire. Faite à partir de houblons de la côte ouest américaine, l'Insoumise est une savoureuse rouquine qui met en valeur l'amertume typique de ce genre de bière, sans négliger pour autant la présence d'un malt ajoutant une touche de caramel à l'ensemble. Un goût qui, comme son nom l'indique, ne s'apprivoise pas nécessairement du premier coup, mais on finit par en redemander.
3,5/5