Dès aujourd'hui, la distillation d'un nouveau whisky baptisé «The Beast» s'amorcera chez le brasseur Wood Buffalo Brewing Co de Fort McMurray, touché par le gigantesque incendie qui a ravagé l'Alberta au printemps dernier.
Hommage aux pompiers et aux victimes du drame, la boisson, qui ne sera pas prête avant cinq ans (le temps de maturation nécessaire), permettra de goûter non seulement au feu de l'alcool, mais aussi littéralement aux flammes de l'incendie. En effet, une palette de malt rescapée, mais exposée aux fumées du feu albertain, sera utilisée pour confectionner cette brassée à série limitée, rapporte le média local Fort McMurray Today. Des nuances empyreumatiques (au goût de fumée) devraient donc se retrouver dans la future boisson.
À terme, 400 bouteilles devraient être produites, dont 10 seront, chaque année, vendues dans le cadre d'un encan. Une partie des bénéfices sera reversée au fond de charité des pompiers de Fort McMurray.
Les dix premières seront mises en vente dès aujourd'hui, et des certificats seront remis aux acquéreurs pour bénéficier de leur whisky sitôt que le vieillissement sera achevé.
L'incendie en Alberta avait forcé l'évacuation de 80 000 personnes et causé des ravages à Fort McMurray et dans ses environs.