J'aime savoir d'où viennent les vins que je consomme. Ils semblent meilleurs quand ils ont été façonnés par un vigneron qui m'inspire. C'est pourquoi je privilégie des artisans respectueux de la fertilité de leur terre et de ses limites. Mieux encore, qui endossent la responsabilité de toute vie organique touchée par leurs activités, de la terre au verre.

Des hommes et des femmes lucides et consciencieux, motivés par une éthique environnementale. Des amoureux de la nature qui se décentralisent de sorte à laisser les éléments naturels s'exprimer pleinement et librement à travers le prisme de la grappe.

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