Ange Forcherio, sommelier, frère jumeau et ex-associé d'Armand, nous propose quelques vins qui s'accorderont bien avec l'aïoli. Pourquoi ne pas oser un rosé gorgé de soleil en pleine saison froide?
Rosé
Domaine du Gros Noré Bandol rosé 2010 (11 416 837 - SAQ signature seulement), 28$
Château de Pibarnon Bandol rosé 2010 (10 275 091), 29$
(Notre photo) Roseline Prestige Côtes de Provence rosé 2010 15,95$ (00 534 768), 15,95$
Blanc
Domaine de l'Olivette Bandol 2010 (10 884 559), 22,60$
Château Simone Palette grand cru 2008 (11 556 266), 59$
Nowat Dupéré Barrera Côtes de Provence 2009 (11 457 313), 25,40$