Le temps des Fêtes est une période particulièrement ingrate pour ceux et celles qui, peu importe la raison, ne peuvent pas consommer d'alcool. Femmes enceintes, conducteurs désignés, anciens accros de la bouteille, voici quelques suggestions non alcoolisées qui, à défaut de vous griser, étancheront peut-être un peu votre soif de manière originale.

Ève Dumas LA PRESSE

Les bulles

À l'occasion d'une dégustation informelle avec deux femmes enceintes, un amateur de vin et quelques curieux, tous se sont entendus pour dire que le vin sans alcool, c'est tout simplement «pas buvable»! «Ça goûte un peu le vin, mais sans le fun!» a déclaré une des futures mamans en manque de plaisirs de Bacchus.

La seule bouteille à avoir (presque) réussi le test était le vin effervescent désalcoolisé de La Côte de Vincent qui, façon kir royal (additionné d'un peu de sirop de bleuet québécois, par exemple), serait acceptable.

Dans les pommes

Les moûts de pomme font un apéro bien agréable, pour commencer la soirée en douceur. Les crémants, quant à eux, contiennent habituellement un degré d'alcool d'environ 2,5% et tombent donc dans la catégorie des cidres légers. Tout comme le mousseux désalcoolisé, les moûts effervescents se marient très bien avec quelques gouttes de jus de bleuet ou un autre sirop de fruit.

Bière au gingembre

Contrairement aux vins, les bières sans alcool sont plutôt satisfaisantes. Selon nos sources, la Beck's serait de loin la plus acceptable. Pour faire un peu changement, on marie bière et soda au gingembre naturel pour une boisson à la fois piquante et désaltérante.

Kombucha

En principe, cette boisson fermentée à base de thé ne devrait pas contenir plus de 0,5% d'alcool. Mais attention! Le kombucha a déjà fait sonner le détecteur d'alcool de Lindsay Lohan! Femmes enceintes ou allaitantes: si vous n'avez jamais bu de kombucha, mieux vaut s'abstenir pour le moment.

Mixologie

JP Gauthier, de L'Assommoir, nous propose deux coquetels sans alcool.

>Basilic surprise

Ingrédients

Eau

Sucre

2 oz de purée de fraise

Quelques feuilles de basilic

Jus de citron

Soda au gingembre

Préparation

Préparer un sirop simple en faisant bouillir une égale quantité d'eau et de sucre. Dans un verre à mélanger, déposer les feuilles de basilic avec un peu de sirop simple; bien écraser le tout. Ajouter la purée de fraise (des fraises congelées passées au mélangeur peuvent faire l'affaire) ainsi qu'un soupçon de jus de citron. Bien agiter avec de la glace. Verser dans un verre de type Hurricane et finir avec du soda au gingembre. Décorer d'une feuille de basilic.

>Litchi surprise

Ingrédients

2 oz de jus de litchi

2 oz de jus d'orange

1 oz de jus de canneberge

Perrier au citron

Préparation

Directement dans un verre de type Hurricane rempli de glace, verser le jus de litchi (la marque Ceres en fait un très bon), le jus d'orange et le jus de canneberge.

Simplement finir au Perrier au citron. Décorer d'un litchi et d'un quartier d'orange.