Les frères Simon-Pierre et Xavier-Bernard Caron, anciennement du Gamba, ont un nouveau projet. Après avoir vendu leurs parts dans l’institution du Mile End, ils ont décidé d’ouvrir Caron & Frères, leur propre café de spécialité en plein cœur de la Petite Italie.

Publié le 22 septembre
Sophie Ouimet
Sophie Ouimet La Presse

Situé sur un tronçon calme à proximité du boulevard Saint-Laurent, le commerce se démarque avec son auvent rayé jaune et blanc, son banc de bois devant la vitrine et son enseigne verte réalisée par Billyclub.

L’intérieur, chaleureux et classique, a été travaillé par les designers d’Ivy Studio. Si le café — qui provient de sept torréfacteurs différents, dont cinq du Québec — y tient la vedette, on a aussi de quoi se mettre sous la dent.

  • Situé rue Bélanger, à proximité du boulevard Saint-Laurent, le commerce est reconnaissable à son auvent jaune et blanc, ainsi qu’à son joli logo vert dessiné sur mesure.

    PHOTO MARTIN TREMBLAY, LA PRESSE

    Situé rue Bélanger, à proximité du boulevard Saint-Laurent, le commerce est reconnaissable à son auvent jaune et blanc, ainsi qu’à son joli logo vert dessiné sur mesure.

  • Il y a beaucoup de cafés italiens dans le quartier, mais peu de cafés de spécialité, notent les frères, qui souhaitent aller chercher cette clientèle.

    PHOTO MARTIN TREMBLAY, LA PRESSE

    Il y a beaucoup de cafés italiens dans le quartier, mais peu de cafés de spécialité, notent les frères, qui souhaitent aller chercher cette clientèle.

  • Après seulement quelques jours d’ouverture, les clients semblent déjà avoir adopté les lieux.

    PHOTO MARTIN TREMBLAY, LA PRESSE

    Après seulement quelques jours d’ouverture, les clients semblent déjà avoir adopté les lieux.

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On y offre des sandwichs (dont un sandwich déjeuner), et très bientôt des salades et un choix de soupe, sans oublier les viennoiseries et autres petites douceurs.

L’endroit compte aussi une terrasse agrémentée de plantes, pour profiter des derniers beaux jours.

26, rue Bélanger, Montréal

Consultez la page Instagram de Caron & Frères