Le magazine enRoute, propulsé par Air Canada, a annoncé le retour de son fameux top 10 des Meilleurs nouveaux restos canadiens, qui avait été suspendu durant la pandémie.
La compagnie aérienne a dévoilé cette semaine les 30 finalistes d’un océan à l’autre qui peuvent rêver d’accéder à la courte liste du palmarès et peut-être même de trôner à son sommet.
C’est une critique gastronomique anonyme ayant parcouru le pays afin de goûter les créations de nouveaux établissements de tous horizons — ouverts entre la fin du printemps 2021 et le 31 mai 2022 — qui a déterminé ceux en lice.
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PHOTO FRANÇOIS ROY, ARCHIVES LA PRESSE
Le chef et agriculteur Dominic Labelle de la table champêtre Parcelles, à Austin
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PHOTO ROBERT SKINNER, ARCHIVES LA PRESSE
Le Gia Vin & Grill
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PHOTO SARAH MONGEAU-BIRKETT, ARCHIVES LA PRESSE
La chef Anita Feng dans son épicerie-comptoir J’ai Feng
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PHOTO FRANÇOIS ROY, ARCHIVES LA PRESSE
Une assiette au menu du Pichai
Les finalistes se trouvent dans huit provinces et 15 villes canadiennes, de Tofino à St. John’s, en passant par North Saanich, Vancouver, Kimberley, Edmonton, Calgary, Saskatoon, Winnipeg, Toronto, Ottawa et Halifax.
Montréal y fait belle figure avec cinq citations : Mastard, Pichai, J’ai Feng, Gia Vin & Grill et Mokili. S’y ajoutent pour la province de Québec la table champêtre Parcelles, à Austin, ainsi que Le Clan et le Restaurant Alentours, à Québec. Le top 10 sera dévoilé le 1er novembre, lors d’un gala qui se déroulera à Toronto.
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