Segreta signifie secrète en italien, mais le comptoir du même nom ouvert il y a deux mois n’est déjà plus un secret pour les résidants et les travailleurs du secteur sud de Parc-Extension.
Il faut même s’y prendre d’avance pour faire une commande le week-end, alors imaginez quand les étudiants seront de retour au campus MIL de l’Université de Montréal !
Segreta Pizza Al Taglio est situé sur l’avenue Beaumont. On y sert de la pizza dont la pâte est préparée selon la méthode romaine authentique. « Avec une période de fermentation de 72 à 96 heures, précise le propriétaire Richi Ourichian. Et la cuisson se fait dans des moules en fer forgé. »
Le pizzaiolo ne lésine sur aucun détail et il propose des incontournables (margherita, caprese), mais aussi des classiques romains, dont la pizza blanche aux pommes de terre au romarin. Et que dire du cannoli et du tiramisu !
On apprécie aussi sa petite section épicerie, où on peut acheter des pâtes de marque Rumo ou une boisson pétillante douce-amère Crodino.
Enfin, il faut souligner à quel point la marquise et les couleurs du Segreta mettent de la vie dans un secteur aux multiples chantiers de construction.
413, avenue Beaumont
Consultez le site du Segreta