Sur le pouce Mici D’ici : importer la Roumanie

Avis aux palais curieux : un premier comptoir de nourriture de rue roumaine a ouvert à Montréal. Réconfortant pour la diaspora roumaine, surprenant pour les Québécois : Mici D’ici fait la (savoureuse) promesse de fusionner les deux cultures culinaires.

Les amis de longue date Radu Iosif et David Ponce n’avaient aucune expérience en restauration quand ils ont foncé, tête première, dans le projet. Mais ils partageaient une passion contagieuse pour la bouffe et un amour commun des micis !

Plat populaire en Roumanie (Radu Iosif, qui en a mangé toute sa jeunesse, peut en attester), le mici est un mélange de viande grillée (souvent faite d’agneau, de porc et de bœuf) qui se distingue par son goût savoureux et sa texture plus juteuse que celle d’une saucisse. Selon les restaurateurs, c’est le plat tout indiqué pour introduire la Roumanie dans l’assiette des Québécois.

« L’idée, c’était de faire découvrir quelque chose qui est instantanément délicieux. Si tu aimes la viande, tu vas aimer ça », résume David Ponce.

Et pour la clientèle roumaine, qui fait parfois le trajet de Sainte-Thérèse ou de Terrebonne pour mettre la main sur l’un de leurs précieux micis, chaque bouchée la ramène à la maison. « Il existe un ou deux restaurants roumains traditionnels au Québec, mais un stand de street food comme celui-là, c’est le premier. D’avoir une représentation sur la scène culinaire québécoise d’une manière moderne comme ça, ils capotent ! », constate David Ponce.

Si le mici se mange traditionnellement seul, avec de la moutarde et des frites, les restaurateurs en ont aussi fait un sandwich (et même une poutine !). Au menu, il est également possible d’essayer le kieftele, une boulette de viande roumaine frite faite de porc, de patates et d’oignon. Également offert dans sa version québécisée, dans un pain brioché.

19, avenue du Mont-Royal Est, Montréal

Consultez le site du Mici D’ici