Sébastien Abrieu est le fondateur du populaire restaurant à déjeuner La Grand-Mère Poule, ouvert depuis 1999, situé juste en face du parc Molson. Il est aussi à l’origine du nouveau concept de restaurant Shack Attak, qui a ouvert un premier emplacement, il y a quelques années, à Mont-Saint-Hilaire.

Iris Gagnon-Paradis
Iris Gagnon-Paradis La Presse

On y sert un menu de type snack-bar sur les stéroïdes, avec beaucoup d’options pour les véganes ou kéto de ce monde : hamburgers juteux en multiples déclinaisons, frites d’avocat, poutine de céleri-rave, ainsi qu’un volet rafraîchissements : paletas trempés dans le chocolat, thé aux perles (bubble tea), crème glacée.

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On peut aller déguster son plat pour emporter au parc, en empruntant l’une des petites tables pliantes fournies par le restaurant.

Forcé à se réinventer durant la pandémie (des déjeuners à emporter, c’est loin d’être idéal), Sébastien Abrieu a amené le Shack Attak — qui a aussi désormais une antenne à Chambly — dans Le Grand-Mère Poule, façon « cuisine fantôme », afin de faire découvrir son populaire concept aux Montréalais.

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Lancé il y a quelques années à Mont-Saint-Hilaire, le Shack Attakk a désormais des antennes à Chambly et à Montréal.

Et la mayonnaise prend, surtout depuis qu’il a eu l’idée géniale de se procurer des petites tables pliables, qu’il suffit de réserver par téléphone en commandant son menu, et de transporter au parc Molson.

Une fois dépliée, la table — et les quatre petits sièges — permet de déguster confortablement son repas, que le personnel dévoué vous apportera directement, accompagné d’une bière fraîche de la brasserie West Shefford.

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Sébastien Abrieu, fondateur de La Grand-Mère Poule et des Shack Attakk

2500, rue Beaubien Est, Montréal

Consultez le site du Shack Attak