Bonne nouvelle : le très populaire Mon Petit Poulet, fondé en 2018 dans le quartier Rosemont, fait des petits avec l’annonce, coup sur coup, de l’ouverture de deux emplacements : à Terrebonne et à Longueuil, ce printemps.

Iris Gagnon-Paradis Iris Gagnon-Paradis
La Presse

Cela faisait un moment que les quatre partenaires de la rôtisserie artisanale, qui s’est démarquée dès son ouverture avec son délicieux poulet rôti, son impeccable poulet frit et son menu de casse-croûte décadent, songeaient à prendre de l’expansion. « Ces derniers temps, on a mis en place notre vision en ce sens, en pensant à une approche de partenaire-franchisé pour ne pas dénaturer notre concept avec un modèle de chaîne aseptisé et perdre ainsi le "oumph" de Mon Petit Poulet », explique Jean-François Lessard, un des propriétaires.

L’aspect artisanal, le personnel accueillant et les petites salles à manger chaleureuses seront donc toujours au rendez-vous dans les nouveaux emplacements, l’entreprise ayant pris le temps de trouver des partenaires de qualité, qu’elle voit aussi comme de véritables ambassadeurs de sa marque. Si Mon Petit Poulet veut prendre le temps de bien faire les choses, cela n’empêche pas les fondateurs de voir grand. Ils sont loin de n’avoir que Montréal et les environs dans leur ligne de mire. « D’après nous, Mon Petit Poulet a sa place dans pas mal toutes les villes au Québec ! », lance M. Lessard.

Les dates exactes d’ouverture ne sont pas encore connues ; pour ne rien manquer, suivez l’entreprise sur ses réseaux sociaux.

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