Envie d’injecter un peu de couleurs et de ludisme dans votre vie ? Un détour par Les Garnements Pizza & Milkshake devrait vous requinquer.

Iris Gagnon-Paradis Iris Gagnon-Paradis
La Presse

Ce nouveau projet, mené par le restaurateur Marc-André Plante (Madame Smith, Grenade, MTL Bar, Huis Clos), son associé Guillaume Maillé (MTL Bar) et le chef Dave Tremblay (Madame Smith), donne le sourire.

En effet, le chef s’est amusé à imaginer un concept de pizzas aux pâtes colorées de toutes les couleurs : la Prosciutto burrata vient sur une pâte noire ; la Herbivore, une pizza végé, sur pâte verte ; la Kimchi, sur une pâte rouge ; et la décadente Punk, une pizza-poutine (!), est servie sur une pâte bleue.

PHOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRESSE

Avec sa pâte rouge et sa garniture de kimchi, la Kimchi ne passe pas inaperçue.

« Dave est un gars qui impose son style et fait des choses assez originales. J’aimais son optique de prendre un classique comme la pizza pour en faire quelque chose d’audacieux, mais je ne voulais surtout pas tomber dans quelque chose de cheap, explique Marc-André Plante. Mais quand j’ai goûté, j’ai vraiment été convaincu : il n’y a pas juste une originalité dans les couleurs, mais dans les saveurs aussi. »

Alors que ses autres établissements — des bars où on sert à manger — ont été contraints à la fermeture, ce projet, qui était déjà dans les plans « pour dans quelques années », a pu prendre forme grâce aux circonstances particulières que nous vivons.

Le menu s’agrémente de milk shakes, déclinés en différents parfums, certaines assez inusités, comme Key Lime Pie, Barbe à papa ou Pistache, par exemple, et de quelques à-côtés sous le signe du réconfort : poutine, bâtonnets de fromage, jalapeño « poppers » au cheddar…

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Des milkshakes aux parfums de Barbe à papa et de fraises

Pour l’instant, Les Garnements sont installés dans le Madame Smith, dans le quartier Hochelaga, mais la pizzeria devrait migrer dans un petit local de style comptoir.

Du mardi au samedi, commandes par téléphone pour cueillette sur place, livraison avec Uber Eats ou DoorDash.

4061, rue Ontario Est, Montréal

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