(Nanterre) Le chef Marc Veyrat, qui avait perdu son procès en référé contre le Guide Michelin, assigné après la perte d’une étoile, a fait appel de la décision rendue fin décembre, a annoncé son avocat à l’AFP mardi.

Agence France-Presse

Malgré la décision rendue le 31 décembre par le tribunal de grande instance de Nanterre, le célèbre cuisinier au chapeau considère toujours qu’en rétrogradant de trois à deux étoiles son restaurant de Manigod en Haute-Savoie La Maison des Bois, le guide rouge a fait « une erreur ».

Il a donc interjeté appel, car la décision du TGI « contient de nombreux points critiquables, apparaissant comme non fondés en droit », selon son conseil Emmanuel Ravanas.

Un appel jugé « regrettable » par Richard Malka, l’avocat du Guide Michelin. « Mais nous démontrerons une fois de plus l’inanité des demandes de M. Veyrat », a-t-il réagi auprès de l’AFP.

En première instance, le cuisinier savoyard avait demandé à pouvoir obtenir les preuves des inspections du guide et des compétences de ses inspecteurs, ainsi que « la trace des débats » ayant conduit au déclassement de son établissement en janvier 2019.

À l’issue de discussions jugées infructueuses, Marc Veyrat avait demandé son déréférencement. En vain, ce qui l’avait poussé à assigner le guide gastronomique en justice. Le chef demandait un euro symbolique pour son préjudice.

Le TGI a cependant estimé que les pièces produites étaient « insuffisantes à démontrer l’existence d’un motif légitime de nature à justifier qu’il soit porté une atteinte disproportionnée à l’indépendance d’évaluation constitutive de la liberté d’expression des inspecteurs du guide ».