De plus en plus, les spas tentent de se démarquer avec des menus inspirés et inspirants, qui permettent d’agrémenter l’expérience thermale.
C’est le cas du Strøm spa nordique, qui compte désormais quatre emplacements au Québec.
Son chef exécutif, Raphaël Podlasiewicz (Maison Boire), y propose une cuisine d’inspiration scandinave, élaborée à partir de produits locaux, aussi éblouissante dans l’assiette que jouissive pour les papilles.
Le nouveau menu, lancé cet été, nous a ravis lors d’un passage à l’établissement de Mont-Saint-Hilaire.
Les produits sont travaillés avec soin, et les assiettes regorgent d’originalité — granola au sumac, vinaigrette au thé noir, sauce ponzu boréale, tartine de crevettes nordiques surmontées de salicorne et baies d’argousier, paletas à la sangria…
C’est léger et ensoleillé, idéal pour profiter des dernières semaines de beau temps.
Consultez le site du restaurant : https://www.stromspa.com/mont-st-hilaire/services-et-tarifs/bistro/