Audrey Dufresne, que l’on a surtout connue comme copropriétaire du restaurant Les Trois Petits Bouchons, est maintenant chef de cuisine à l’Auberge Saint-Gabriel.

Ève Dumas Ève Dumas
La Presse

Dans sa nouvelle maison, elle reçoit, jeudi soir, Étienne Huot, chef de la belle table La Récolte, et le sommelier Steve Beauséjour, de l’agence de représentation en vins Rézin.

Le trio nous propose un barbecue bien local à 45 $ pour trois petits plats et deux verres de vin. Les produits québécois seront à l’honneur dans l’assiette comme dans le verre.

426, rue Saint-Gabriel, Montréal

http://aubergesaint-gabriel.com/