Kabir Kapoor et Jason Morris, parmi les premiers restaurateurs montréalais à avoir osé les petites rues moins accessibles de Griffintown, déménagent leur Fantôme dans le Vieux-Montréal.
Le dernier service du local de la rue William se tiendra le 1er juillet. Il faudra ensuite attendre jusqu’au printemps 2020 pour découvrir la nouvelle incarnation de cette table inventive.
C’est à quelques portes de l’autre restaurant du tandem, Pastel, que s’installera la nouvelle cuisine du chef Yoann Vandenberg.
La salle à manger devrait être aussi romantique et chaleureuse qu’avant, promet-on. Quant aux plats, on vise la créativité, toujours, mais aussi l’accessibilité (pour le portefeuille).