Thibault Liger-Belair est un grand vigneron de Nuits-Saint-Georges. Ses vins sont profonds et complexes, marqués par la finesse et l’élégance.

Et pas seulement ses grands crus : sa touche se retrouve dans toute la gamme, comme dans ce simple bourgogne.

Élaboré avec 85 % de gamay du Beaujolais et 15 % de pinot noir de la Côte d’Or — d’où « Les Deux Terres » —, il affiche plus le caractère distingué du dernier que l’exubérance du premier.

Son parfum est délicat, avec des notes de cerise, de framboise, un peu de rose, de sous-bois. En bouche, il offre une trame fruitée mûre, de la mâche, beaucoup de fraîcheur et des tanins légers, mais fermes.

Une impression minérale s’étire en finale. Il se développe beaucoup à l’aération, et mérite un passage en carafe.

À déguster avec poulet rôti, champignons sauvages, ragoût de haricots blancs aux tomates séchées.

Thibault Liger-Belair Les Deux Terres Bourgogne Gamay 2019, 26,85 $, 13 % (14556190) (Le 2017 vendu en 2021 coûtait 29,75 $.)

Garde : de 3 à 4 ans

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