C’était une de nos belles découvertes de 2020, dans ce court moment l’été dernier où nous avons pu retourner au restaurant : l’ouverture, dans l’atrium de l’hôtel Nelligan, du NELLi Café + Vin Nature. Un lieu qui propose brunchs et lunchs le jour et se transforme en bar à vin pour l’apéro.

Iris Gagnon-Paradis
Iris Gagnon-Paradis La Presse

C’est la sélection assez impeccable, voire surprenante, de vins nature par le sommelier Adrien de Philip (qui est passé par de prestigieuses tables comme L’Atelier Joël Robuchon Londres et Le Bristol Paris) qui nous a charmée.

On y trouve certains jus naturels prisés, comme ceux de Calcarius, mais aussi de nombreuses découvertes, que le sommelier vous présentera avec son enthousiasme contagieux.

Parmi celles-ci : Maldicion, vin oxydatif de Madrid, Chamlija, vin rouge de Turquie qui met en vedette les femmes du village où il est fabriqué sur ses étiquettes, ou encore Folk Machine, vin blanc créé par un ancien surfeur à Sonoma, en Californie.

Si votre budget est serré, encerclez les mardis à votre calendrier, car l’établissement y offre toutes ses bouteilles à moitié prix. Profitez-en pour déguster quelques plats du menu signé par le chef Kosmas Sfaelos, dont les irrésistibles poivrons shishito grillés !

104, rue Saint-Paul Ouest, Montréal

Consultez le site du NELLi Café + Vin Nature