Après le gin, les liqueurs et les amers, la distillerie Noroi à Saint-Hyacinthe est la première au Québec à développer un émulsifiant végane à base d’écorce de bois de Panama.
Quelques gouttes dans le coquetelier (shaker) suffisent pour créer une mousse onctueuse sur le cocktail. De plus, cet émulsifiant n’ajoute pas de goût ni d’odeur au mélange.
On peut ainsi servir le classique Amaretto Sour sans casser d’œufs.
Noroi émulsifiant, 27,95 $ (14550361)
> Consultez la fiche de la SAQ