Après le gin, les liqueurs et les amers, la distillerie Noroi à Saint-Hyacinthe est la première au Québec à développer un émulsifiant végane à base d’écorce de bois de Panama.

Karyne Duplessis Piché Karyne Duplessis Piché
Spécialiste en vin, collaboratrice invitée

Quelques gouttes dans le coquetelier (shaker) suffisent pour créer une mousse onctueuse sur le cocktail. De plus, cet émulsifiant n’ajoute pas de goût ni d’odeur au mélange.

On peut ainsi servir le classique Amaretto Sour sans casser d’œufs.

Noroi émulsifiant, 27,95 $ (14550361)

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