Dans son livre The Wine Bible, Karen MacNeil raconte que les traditionnelles chasses aux cocos et les œufs peints tirent leurs origines de la Grèce.
Pour rester dans le thème, ce vin rouge grec de Yannis Tselepos sera aussi déroutant que délicieux avec l’agneau pascal.
Déroutant, car il est élaboré avec de l’agiorgitiko, une variété de raisin qui se retrouve rarement sur nos tables.
Ce cépage est cultivé à Néméa, dans le Péloponnèse. Dans le verre, les notes de bleuet, de cerise et de fleurs sont invitantes.
Sur les papilles, le vin n’est pas trop corsé. Ses arômes de fruits noirs et d’épices douces se prolongent dans une finale rafraîchissante.
Domaine Tselepos Driopi Agiorgitiko 2016, 21,80 $ (10701311)