Caribou atteint l’âge de la raison, avec un 18e numéro. Pour l’occasion, le magazine québécois consacré à nos cultures culinaire et agroalimentaire s’intéresse au pouvoir rassembleur de la nourriture, en réunissant sur sa couverture Lesley Chesterman, Kim Thúy et Josée Di Stasio.
En kiosque depuis le 9 novembre, ce numéro tombe à point, alors qu’on rêve déjà aux grandes tablées festives du temps des Fêtes.
Le trio en vedette sur la couverture y discute de bonnes manières et d’étiquette à table, alors que Normand Laprise et Christine Lamarche, du Toqué !, offrent leur point de vue sur l’évolution de la restauration.
Parmi les autres sujets abordés : l’art japonais de recevoir, rencontres avec des meuniers de partout au Québec et un regard sur des plats à partager bien ancrés dans notre culture culinaire.