On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs, dit-on. Et c’est tant mieux !

Iris Gagnon-Paradis
Iris Gagnon-Paradis La Presse

Avis aux fanas des omelettes à l’espagnole, communément appelées tortillas : vous pouvez désormais en déguster une comme à Madrid grâce au nouveau concept OMTL, une idée originale de Luis Leon, alias Chef Tigretón, connu pour avoir ouvert La Croqueteria, sur l’avenue du Parc, en 2019, comptoir spécialisé en délicieuses croquetas espagnoles.

Pour l’instant, tout se passe dans le local de La Croqueteria. Les tortillas sont préparées sur commande – selon le degré de cuisson désirée, de baveuse (on vous le recommande !) à bien cuite – à partir d’ingrédients biologiques : œufs, pommes de terre, oignons.

Une tortilla d’OMLT pèse un kilo, assez pour nourrir deux à trois personnes amplement. Sachez qu’on peut la manger bien chaude en la recevant, mais aussi froide, au petit matin ou pour le lunch, comme le font les Espagnols.

Convaincus ? Pour déguster une tortilla de patatas, il suffit de commander en ligne, sur Chkplz ou Uber Eats, du mardi au dimanche. Livraison seulement.

> Consultez le site d’OMTL