Dénicher un panettone frais et artisanal peut parfois être ardu, surtout lorsqu’on vit hors des grands centres urbains.

Iris Gagnon-Paradis Iris Gagnon-Paradis
La Presse

L’artisan et passionné de panettone, Éric Goeury, de la boulangerie Les Co’pains d’abord, a eu la bonne idée de lancer une nouvelle plateforme, Passion Panettone, qui offre la livraison de ses délicieux panettones artisanaux partout au Québec (et même au Canada).

M. Goeury confectionne lui-même ses panettones selon la recette traditionnelle qu’il a apprise du chef italien Rolando Morandin, avec des ingrédients minutieusement sélectionnés, locaux lorsque possible, et un levain mère centenaire, transmis par une lignée d’artisans, qui est le secret pour permettre la conservation du panettone sans additifs ni conservateurs sur une longue période.

Convaincus ? Deux parfums sont proposés — un trois chocolats et un traditionnel avec agrumes confits maison et des raisins Sultana — en format de 500 g (30 $) ou de 750 g (45 $). Commandes en ligne.

> Consultez le site de Passion Panettone