Le «pokeviche» du Tiradito

Pas question pour le chef Marcel Larrea de faire les choses comme les autres.... (Photo Olivier Pontbriand, La Presse)

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Photo Olivier Pontbriand, La Presse

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Pas question pour le chef Marcel Larrea de faire les choses comme les autres. Celui qui a été le premier à amener la cuisine péruvienne « nikkei » à Montréal - une fusion de la cuisine japonaise et de la gastronomie péruvienne - a donc décidé de créer, pour son nouveau menu du midi, sa propre version du populaire bol poké, en le mariant avec un emblématique plat péruvien, le ceviche.

Offerts en quelques déclinaisons, avec thon, saumon ou canard BBQ, les bols sont particulièrement délicieux, avec leur base composée de riz, quinoa rouge et chodo, une variété de maïs péruvienne, sur laquelle le chef dépose un mélange de ceviche et de légumes choisis, sans oublier le kimchi maison, pour un repas sous le signe de la saveur umami.

De quoi se régaler autrement pendant l'heure du lunch, pour moins de 20 $.

1076, rue De Bleury




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