Hà arrive dans le Vieux-Montréal

Francisco Randez, le chef Ross Louangsignotha, Nic Urli... (PHOTO ROBERT SKINNER, LA PRESSE)

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Francisco Randez, le chef Ross Louangsignotha, Nic Urli et Flore-Anne Ducharme, quatuor derrière le Hà, posent devant la nouvelle adresse.

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C'est une nouvelle qui réjouira les aficionados du Hà, cette institution du Plateau-Mont-Royal, anciennement connue sous le nom de Souvenirs d'Indochine : le restaurant vietnamien portant le souvenir du regretté M. Hà, qui nous a quittés en 2015, ouvrira une première succursale dans le Vieux-Montréal en mai.

Voilà près d'un an que le quatuor qui est derrière la renaissance du Hà - Nic Urli, Flore-Anne Ducharme, Francisco Randez et le chef Ross Louangsignotha - est à la recherche d'un local pour faire fleurir la « marque » Hà, en association avec le groupe A5.

Et c'est sur l'emplacement occupé jusqu'à récemment par L'Appartement qu'ils ont jeté leur dévolu. « Il y a vraiment un sentiment affectif de notre clientèle pour l'histoire et la bouffe du Hà. On s'est dit que c'était logique et normal qu'il y ait une suite ! », explique Nic Urli.

Dans un design pensé par Amlyne Phillips (Jatoba, Mayfair, Kampai Garden), le nouveau Hà offrira la même atmosphère conviviale qu'au resto original, ainsi qu'un menu délicieux et abordable - avec ses classiques indémodables, dont les fameux rouleaux impériaux de M. Hà.

En plus du restaurant au rez-de-chaussée et de la terrasse ensoleillée, l'endroit comptera aussi un bar au sous-sol, un refuge « cool et relax » où s'arrêter pour manger et boire entre amis, sans fla-fla.

Une autre raison d'avoir hâte que le mois de mai se pointe le bout du nez !

600, rue William




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