Le Caifan, une adresse à découvrir

Un taco chilorio - fait avec du porc... (PHOTO BERNARD BRAULT, LA PRESSE)

Agrandir

Un taco chilorio - fait avec du porc mariné avec du piment - était au menu du jour lors de notre passage. Il est présenté ici avec une bière épicée Michelada.

PHOTO BERNARD BRAULT, LA PRESSE

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page

Le Caifan est une petite taqueria mexicaine qui a ouvert ses portes au début du mois d'octobre, rue Beaubien, dans l'ancien local du Julieta.

Le projet est mené par des Mexicains d'origine, dont le chef Edouardo Acosta (Tapeo), qui espèrent faire découvrir aux Montréalais les saveurs authentiques de la cuisine de rue mexicaine, mais dans un cadre plus gastronomique.

L'endroit sert notamment un taco de suadero, un plat originaire de Mexico. Le suadero est une coupe de viande mexicaine utilisant une partie très tendre du boeuf, située près du ventre, que le chef braise à basse température.

À accompagner d'une Michelada, une bière épicée avec lime et jus de tomate, pour oublier, l'espace d'un instant, l'hiver qui s'amène!

67, rue Beaubien Est, Montréal

Partager

publicité

publicité

Les plus populaires : Vivre

Tous les plus populaires de la section Vivre
sur Lapresse.ca
»

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer