Un petit fil de métal dans un coq au vin pourrait coûter très cher au célèbre chef français Daniel Boulud: un de ses restaurants new-yorkais a été condamné à verser 1,3 million de dollars à un client ayant dû être opéré en urgence après l'avoir avalé.
À peine l'assiette entamée, le client Barry Brett a senti un objet étranger dans la gorge et a dû quitter le restaurant, selon la plainte enregistrée le 15 avril suivant et vue par l'AFP. Son état avait nécessité une opération.
Dans un jugement rendu jeudi, le tribunal de New York a considéré que le restaurant avait été «négligent» et l'a condamné à payer 1,3 million de dollars de dommages et intérêts.
Le chef Daniel Boulud a inauguré la Maison Boulud au Ritz-Carlton de Montréal, en janvier 2012.