SeaSalt & Ceviche Bar: comme au bord de la mer

Un ceviche mexicain, au menu du SeaSalt & Ceviche Bar.... (PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE)

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Un ceviche mexicain, au menu du SeaSalt & Ceviche Bar.

PHOTO FRANÇOIS ROY, LA PRESSE

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Le nouveau restaurant SeaSalt & Ceviche Bar promet de prolonger l'été montréalais avec son menu ensoleillé qui fait la belle part aux assiettes de ceviche et autres crustacés ou coquillages crus.

Bien situé à l'angle de la place Royale et de la rue de la Commune, dans le Vieux-Montréal, ce projet rassemble plusieurs partenaires aguerris.

Parmi eux, Jason Masso (Marché 27) et les frères Raffi et Shai Jay, derrière le concept et le décor de l'endroit, inspiré par les Hamptons et la cuisine californienne.

On aime l'espace qui rappelle les restos de bord de mer, l'immense terrasse chauffée et les plats tout en fraîcheur, signés par le chef Rémi Brunelle (Leméac, Albert Bistro).

Des brunchs gourmands sont aussi proposés le week-end, alors que le local adjacent au restaurant devrait se transformer en bar à cocktails au courant de l'automne.

351, place Royale, Montréal

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