Arthurs: cuisine juive 2.0

En ouvrant le «nosh bar» Arthurs, casse-croûte juif, dans le Sud-Ouest en... (PHOTO HUGO-SEBASTIEN AUBERT, LA PRESSE)

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En ouvrant le «nosh bar» Arthurs, casse-croûte juif, dans le Sud-Ouest en juillet dernier, le couple composé de Raegan Steinberg Cohen et du chef Alexander Cohen (du traiteur Back of House Catering) souhaitait simplement faire partager la cuisine qu'il aime avec ses clients - et rendre hommage à la mémoire du paternel de Mme Cohen, Arthur Steinberg.

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PHOTO HUGO-SEBASTIEN AUBERT, LA PRESSE - Montreal, Quebec --- Pour la rubrique A la carte - le NOSH BAR JUIF ARTHURS, dans le sud-ouest. Les proprietaires, le couple Raegan et Alexandre Cohen. --- JEUDI 25 AOUT 2016 ---GOU # 836811

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PHOTO HUGO-SEBASTIEN AUBERT, LA PRESSE - Montreal, Quebec --- Pour la rubrique A la carte - le NOSH BAR JUIF ARTHURS, dans le sud-ouest. Les proprietaires, le couple Raegan et Alexandre Cohen. --- JEUDI 25 AOUT 2016 ---GOU # 836811

Le résultat: un point de vue rafraîchissant et renouvelé sur les spécialités de la cuisine juive. Au menu, donc, des classiques - dont l'incontournable bagel de saumon fumé sur place - actualisés et réinventés; on pense ici notamment au McArthur, un sandwich décadent fait de poulet frit façon schnitzel et de pain challah.

Actuellement ouvert pour les déjeuners et les lunchs, l'endroit, fort populaire, devrait proposer dès octobre un menu du soir, plus raffiné, qui variera selon les produits de saison.

D'ici là, on y va pour les délicieuses «chopped salads» ou les brunchs du week-end et pour admirer le design franchement réussi, créé en collaboration avec Kassandra Lazanis, d'In Residence Design.

4621, rue Notre-Dame Ouest, Montréal

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