Le plat du jour: les burgers du 155 Fahrenheit

Le burger classique du 155 Fahrenheit... (Photo IVANOH DEMERS, LA PRESSE)

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Le burger classique du 155 Fahrenheit

Photo IVANOH DEMERS, LA PRESSE

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Bulles et burgers ? Voilà le concept original derrière le nouveau restaurant 155 Fahrenheit, dans le Vieux-Montréal.

« C'est un mariage incongru, mais qu'il faut essayer ! La rondeur d'un champagne ou d'un cava va venir se répercuter autant dans notre pain brioché - dont la recette incorpore un peu de jus d'ananas - que les frites », assure Raphaël Roussel, l'un des copropriétaires. Les burgers - dont le délicieux classique avec bacon et cornichons - forment l'essentiel du menu, qui propose aussi huîtres et produits frais de la mer. D'ailleurs, le nom du restaurant est inspiré de la température à laquelle doit être cuite la viande pour obtenir une boulette juteuse, juste parfaite. Alors, ça fonctionne, cet accord ? Nous, on adopte !

42, rue McGill, Montréal

>>>Visitez le site web du restaurant.

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