En visite à La Tannerie

Antoine Ormandy, copropriétaire, et Paul-André Piché, chef et... (PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE)

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Antoine Ormandy, copropriétaire, et Paul-André Piché, chef et copropriétaire du nouvel apportez votre vin La Tannerie.

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Voilà près de deux mois que La Tannerie a pris racine dans HoMa. Projet commun d'Antoine Ormandy, de Mathieu Ménard (Le Blind Pig) Rémy Dumas et du chef Paul-André Piché, qui s'est fait connaître avec son camion de rue P.A. & Gargantua, ce restaurant apportez votre vin a fière allure, grâce au design signé Blazys Gerard (Ikanos, Les Soeurs Grises) qui incorpore notamment des luminaires sous forme de disques en verre soufflé, travail de l'artisan Marc-André Fontaine.

Avec ce resto, le jeune chef voulait s'aventurer dans un registre plus gastronomique, après avoir fait ses classes dans son camion. « C'est à la fois sans prétention et recherché. C'est classique, mais avec des goûts et textures différents », résume- t-il. On a craqué pour le « scotch egg » enveloppé de boudin maison et servi avec une salade niçoise bien acidulée. Juste à côté, le trio a aussi ouvert le comptoir à grilled cheese Chez Gargantua, qui offrira éventuellement des produits fins et des vins québécois et d'importation privée.

4255, rue Ontario Est, Montréal

>>>Visitez la page Facebook de La Tannerie.

>>>Visitez la page Facebook de Chez Gargantua.

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