Des adresses caféinées à essayer

Les cafés indépendants ouvrent à une telle fréquence à Montréal, par les temps qui courent, qu'il nous est difficile de tous les tester. C'est une excellente nouvelle pour les buveurs de cafés de spécialité, pour les aspirants baristas, pour les microtorréfacteurs de plus en plus nombreux et pour tous les autres chaînons du mouvement « de la fève à la tasse ». En voici quelques-uns parmi ceux que nous avons aimés récemment.

September Surf Café

On peut fréquenter le September pour son café de qualité, tout simplement. L'espace est lumineux et aéré. La clientèle est déjà au rendez-vous. Mais on peut aussi fréquenter le September pour s'imprégner de culture surf et même se bricoler une planche !

À l'arrière du café, on a aménagé un atelier où les amateurs de vagues sont invités à fabriquer leur propre engin de flottaison, avec l'aide de « shapers » professionnels comme Mitch Martin. Le copropriétaire de Shaper Studios est l'instigateur du projet September, avec plusieurs partenaires.

Communauté surf oblige, on sert le café du torréfacteur Anchored, de Nouvelle-Écosse, tenu par des passionnés de ce sport aquatique. Le lieu fait également boutique, avec des produits de la marque fétiche des surfeurs, Deus Ex Machina, et quelques accessoires destinés aux planchistes (courroies, cire, dérives, etc.).

2471, rue Notre-Dame Ouest

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Noble Café

Stratégiquement situé en face de la station de métro Laurier, ce petit comptoir est idéal pour emporter sa dose de caféine dans le métro ou au bureau. En rotation dans le moulin : les grains des microtorréfacteurs Kittel (Montréal), Phil & Sebastian (Calgary) et De Mello Palheta (Toronto). Ici, on peut boire son café en espresso (avec toutes ses variations), en filtre Fetco ou, quand c'est tranquille, en filtre « pour-over » ou en AeroPress. Cet été, le Noble deviendra également le glacier du coin, avec neuf parfums des Givrés et de la « molle » moins grasse développée avec la Laiterie Chagnon. De grands projets pour un café de poche !

430, avenue Laurier Est

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Kitsuné Lowney

Le petit frère du Kitsuné de la rue Prince-Arthur dessert les occupants des tours de condos de Griffintown. Le rôle premier d'un café n'est-il pas justement de favoriser les rencontres de quartier ? Cela dit, rien n'empêche les non-résidants, peut-être attirés par les nombreuses boutiques d'ameublement du coin, d'aller y savourer un espresso ou un latte, préparé avec du café Detour (sud-ouest de Toronto). Il est aussi possible de casser la croûte ici, avec des pâtisseries, soupes, sandwichs et salades. Le local n'offre pas une vue spectaculaire (terrain vague et entrepôts). On se concentre plutôt sur sa belle déco intérieure d'inspiration mid-century, ponctuée de touches exotiques.

988, rue Ottawa

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Café Cardynal

Le café Edgar de l'avenue du Mont-Royal Est a changé de mains et s'est métamorphosé en Cardynal, cet hiver. Pour partir à neuf, on a refait une déco plus « boisée » et changé de torréfacteur. C'est maintenant du Cantook (de Québec), plutôt que du Kittel ou du Saint-Henri, qui sert à préparer l'espresso. On propose une sélection de muffins et gâteaux bien gourmands pour accompagner les boissons chaudes, ainsi que soupes, sandwichs, chilis, etc. Voilà une chouette adresse à l'offre bien complète !

1558, avenue du Mont-Royal Est

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