Adieu eau de vaisselle, espresso amer, lait moussé comme du savon! Bonjour café velouté, crema noisette et riche cappuccino! Les cafés mettant en vedette l'«or brun» des microtorréfacteurs d'Amérique (49th Parallel, Stumptown, Metropolis, Kickapoo, etc.) sont de plus en plus nombreux dans la métropole. Un nouveau venu, Entre le café et la plume, nous fait maintenant découvrir les grains de Verve, petit torréfacteur haut de gamme de la Californie.
Le matin, on s'arrête chez «Plume» pour avaler un café (qu'il soit espresso ou filtre) et un croissant de la boulangerie Guillaume, plus ou moins feuilleté et craquant selon la journée. Le midi, on choisit un sandwich pressé - notre préféré: chèvre, pomme, pacanes grillées -, une soupe ou l'une des deux salades du jour pour un lunch sain et pas compliqué.
Il faut naturellement faire suivre le tout d'un espresso court ou d'un macchiato préparé et servi dans les règles de l'art. Surtout ne pas manquer le biscuit avoine et chocolat de la «belle-maman». Un joli moment de «comfort food».
Situé devant le parc Jeanne-Mance, ce nouveau commerce élève non seulement le café, mais aussi la qualité d'un tronçon de l'avenue du Mont-Royal étrangement sous-développé. L'endroit est sans prétention. Les jeunes patrons tatoués sont accueillants et la faune, juste assez bigarrée pour que personne n'y détonne.